香辛料的鉴别、食用与药用 电子版 免费 pdf 下载 azw3 fb2 caj mobi

本书共收录四十五种生活中常用的天然植物香辛料，内容涉及香辛料的植物学特性、真伪品的鉴别、药理作用及在食品中的应用等方面，是广大消费者和科技工作者识别、鉴别和正确使用香辛料的参考。本书适合香辛料种植者、消费者以及食品生产者、科技工作者等参考阅读。

一、杜仲

二、孜然

三、佛手

四、莳萝子

五、白芷

六、陈皮

七、葛缕子

八、薄荷

九、胡椒

十、草果

十一、姜黄

十二、花椒

十三、罂粟

十四、柠檬

十五、丁香

十六、小茴香

十七、辣椒

十八、百里香

十九、姜

二十、肉豆蔻

二十一、肉桂

二十二、牛至

二十三、火麻仁

二十四、洋葱

二十五、罗勒

二十六、玫瑰

二十七、罗望子

二十八、芥菜

二十九、山柰

三十、大蒜

三十一、葱

三十二、山苍子

三十三、八角

三十四、香菇

三十五、番红花

三十六、辣根

三十七、葫芦巴

三十八、众香

三十九、艾

四十、香椿

四十一、芫荽

四十二、香荚兰

四十三、砂仁

四十四、 紫苏

四十五、迷迭香

主要参考文献

暂无相关内容，正在全力查找中

暂无出版社相关信息，正在全力查找中！

暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！

在线阅读地址：香辛料的鉴别、食用与药用在线阅读

在线听书地址：香辛料的鉴别、食用与药用在线收听

在线购买地址：香辛料的鉴别、食用与药用在线购买

暂无原文赏析，正在全力查找中！

书籍介绍

《香辛料的鉴别、食用与药用》共收录四十五种生活中常用的天然植物香辛料，内容涉及香辛料的植物学特性、真伪品的鉴别、药理作用及在食品中的应用等方面，是广大消费者和科技工作者识别、鉴别和正确使用香辛料的参考。《香辛料的鉴别、食用与药用》适合香辛料种植者、消费者以及食品生产者、科技工作者等参考阅读。