生物化学（第二版） 电子版 免费 pdf 下载 azw3 fb2 caj mobi

作者根据高校各个学科及工程领域的发展对生物化学教学的需要，并参考国内外近二三年出版的优秀生物化学教材，对《生物化学》（版）各章内容进行了全面改编。

全书共分23章，系统阐述了生物化学的基本原理，主要包括： 氨基酸和肽、蛋白质的三维结构、酶、辅酶和维生素、糖、脂和生物膜等生物分子结构和功能以及蛋白质研究技术，核酸、DNA复制、RNA合成和蛋白质合成等分子生物学原理以及核酸研究技术，以及酵解、柠檬酸循环、电子传递和氧化磷酸化、光合作用、脂代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢和激素与代谢调控等代谢部分。《生物化学》（第二版）适于用作学时数为48~64学时的生物化学教材。

对与本书配套的《生物化学学习指导》（第二版）也进行了全面改编，更新了《生物化学学习指导》（版）中大部分习题，内容包括各章要点提示、术语解释、精编习题与习题解答。

读者对象： 大学本科生。

1 生物化学与细胞

2 氨基酸和肽

3 蛋白质的三维结构

4 蛋白质研究技术

5 酶

6 辅酶和维生素

7 糖

8 脂和生物膜

9 核酸

10 DNA复制

11 RNA合成

12 蛋白质合成

13 核酸研究技术

14 代谢导论

15 糖酵解

16 柠檬酸循环

17 糖原代谢、糖异生和磷酸戊糖途径

18 电子传递和氧化磷酸化

19 光合作用

20 脂代谢

21 氨基酸代谢

22 核苷酸代谢

23 激素与代谢调控

索引

参考文献

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前言

本书版问世以来，受到了众多读者的欢迎，并被很多院校选作教材，本人备受鼓舞，也衷心感谢读者提出的宝贵意见。为了使生物化学教学更适应各个学科以及工程领域发展的需要，决定根据自己近二十年生物化学教学经验，吸纳了近几年在生物化学教学改革取得的成果，参考国